En México se cultivan 80 variedades de uva, de las cuales la mitad son de uso industrial para la elaboración de vino.
Sin embargo, la otra cantidad son uvas de mesa que están a nuestro alcance para comerlas, como ocurre por tradición en la celebración de Año Nuevo.
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Principales productores de uva en México
El estado que más produce uva de mesa es Sonora, con 307 mil 153 toneladas anuales, equivalentes al 80 por ciento del total a nivel nacional.
Le siguen los estados de Zacatecas, con 58 mil 341 toneladas, y Aguascalientes, con 7 mil 022 toneladas, según datos de la Secretaría de Agricultura.
Otros estados que también proveen de uva de mesa son Baja California, Baja California Sur, Coahuila, Durango, Guanajuato, Jalisco, San Luis Potosí y Puebla.
Uvas mexicanas al extranjero
Según estimaciones, México exporta más de 25 millones de cajas de uvas al año, siendo sus principales clientes Estados Unidos y Canadá.
La uva mexicana también es enviada a Australia, Japón, Nueva Zelanda, y países de Latinoamérica.
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