Si eres fanático de los nopales agárrate de la silla porque Taste Atlas consideró uno de los platillos mexicanos que se preparan con dicho ingrediente como uno de los peores del mundo.
Los nopales son un alimento básico en la dieta mexicana desde tiempos prehispánicos y se utilizan en una gran variedad de platillos. Además de sus propiedades nutricionales, los nopales se han asociado con diversos beneficios para la salud.
Te puede interesar: ¡Pica rico! ¿Si duele, por qué seguimos comiendo chile?
¿Cuál es el platillo mexicano considerado como el peor del mundo, según Taste Atlas?
El sitio gastronómico Taste Atlas nombró a la ensalada de nopalitos como el peor platillo del mundo hecho a base de nopales. Con una calificación de 3.2 estrellas sobre 5, esta ensalada ocupa el quinto lugar en dicha lista, lo que ha desatado un debate entre los mexicanos.
De acuerdo con la enciclopedia culinaria, tras consultar a expertos gastronómicos internacionales, la ensalada de nopalitos fue catalogada como uno de los platos menos apreciados a nivel mundial. Si bien es un alimento muy nutritivo, su sencillez y textura gelatinosa no resultaron del gusto de todos los paladares.
Te puede interesar: ¡Cómo que ese gel no es milagroso! Estos son algunos mitos para bajar de peso
¿Cómo se prepara la ensalada de nopalitos?
Aunque existen muchas versiones, generalmente se prepara con una combinación de trozos de nopal, jugo de limón o vinagre, aceite de oliva, orégano, cebolla, sal y cilantro. Los ingredientes de la ensalada simplemente se mezclan y se dejan reposar para que se integren los sabores, durante aproximadamente una hora.
A pesar de las críticas, los defensores de la gastronomía mexicana consideran este platillo como un tesoro culinario, resaltando la importancia histórica y cultural del nopal en la cocina mexicana.
¿Cuáles son los beneficios del nopal?
El nopal contiene fibra soluble y pectina, sustancias que ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre. Además, la fibra del nopal favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo, previniendo el estreñimiento y promoviendo una flora intestinal saludable.
El nopal es rico en vitamina C y antioxidantes, nutrientes esenciales para fortalecer el sistema inmunológico y proteger el cuerpo contra enfermedades. Algunos estudios sugieren que el nopal puede ayudar a mejorar la apariencia de la piel gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Te puede interesar: ¡No dejes que el frío te tome por sorpresa! Los 5 mejores platillos de Jalisco para el temporal
¡Te presentamos “la comida del futuro”! Riquísimos insectos comestibles
