Colorante rojo nº 3: ¿Qué es y por qué Estados Unidos lo prohibió?
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) prohibió el uso del colorante rojo nº 3, el cual es usado mayormente en dulces y bebidas.
El gobierno de Estados Unidos, a través de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), prohibió el uso del colorante rojo nº 3 (eritrosina) en alimentos y medicamentos debido a riesgos para la salud.
El colorante rojo nº 3 ya estaba prohibido en muchos otros países, como Japón, China, Reino Unido y todos los miembros de la Unión Europea.
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¿Por qué Estados Unidos prohibió el uso del colorante rojo nº 3?
Estudios científicos han vinculado el consumo de eritrosina con un mayor riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, especialmente en animales de laboratorio. Aunque la evidencia en humanos no es concluyente, la FDA consideró que el potencial riesgo para la salud pública justificaba la prohibición.
Today, the FDA is issuing an order to revoke the authorization for the use of FD&C Red No. 3 in food and ingested drugs in response to a 2022 color additive petition that requested the agency to review whether the Delaney Clause applied. https://t.co/Qd0NFOIUz8 pic.twitter.com/Bpr6XNC8OR
— U.S. FDA Human Foods Program (@FDAfood) January 15, 2025
¿Qué pasará tras la prohibición del colorante rojo nº 3?
La prohibición del rojo nº 3 no supone un gran obstáculo para la industria alimentaria, ya que existen numerosas alternativas de colorantes, tanto naturales como artificiales, que pueden reemplazarlo sin afectar la producción.
Los productores de alimentos deberán reformular sus productos antes del 15 de enero de 2027 para eliminar el colorante rojo nº 3, mientras que los fabricantes de medicamentos tienen hasta enero de 2028.
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Con la prohibición del colorante rojo nº 3, la FDA pretende proteger a los consumidores de sustancias que podrían ser perjudiciales para su salud.
¿Qué es el colorante rojo nº 3?
La eritrosina, o colorante rojo nº 3, es un pigmento artificial que se añade a los alimentos para darles un intenso tono rojo. Se fabrica en un laboratorio y se ha usado por décadas para hacer que los productos se vean más atractivos.
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