Don Luis este año lo inició con el pie derecho al crear la Rosca de Reyes pero de Torta Ahogada, al momento nos cuenta su experiencia: “ha sido muy demandada, todos se emocionan simplemente de como el bolillo es de Guadalajara y todo empezó muy diferente”.
Al pie de la Carretera libre a Zapotlanejo, está este singular puesto de carnitas de becerro. Toda la familia, desde los más pequeños trabajan para obtener este platillo típico de la gastronomía de Jalisco.
“Es el bolillo, le embarramos frijoles, salsa, picante y cebolla con limón y orégano”, dijo por su cuenta Francisco Hernández, rememorando la elaboración de esta singular rosca de torta.
Habrá Rosca de torta hasta febrero
Debido a la alta demanda, esta familia de torteros hará lo que resta del mes de enero estas novedosas Roscas de Reyes.
El reto viene para quienes se encuentren el Niño Dios, ya que en lugar de tamales, será una torta ahogada para este próximo 2 de febrero.
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