Ya inició la Cuaresma y con ella abundan los platillos elaborados con productos del mar como lo son: pescado, pulpo, camarones, ostiones, atún, marlín y demás, pero dónde los compran los jaliscienses.
Los cócteles de camarones son uno de los platillos preferidos, así como el ceviche ya sea de pescado o camarón, el pulpo en sus diversas presentaciones, al igual que los camarones y la gran variedad de pescado que existe, ya sea para freír, hacer en caldo o asar.
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¿Dónde compran los jaliscienses sus mariscos?
La Cuaresma es el pretexto perfecto para comer mariscos en sus distintas presentaciones, pero dónde los compran los jaliscienses.
Los principales sitios dónde los jaliscienses compran estos productos son en mercados o tianguis, donde hay puestos y establecimientos que se dedican a la venta exclusiva de mariscos. En algunos municipios como en Ocotlán existen criaderos de pescados, donde las personas pueden elegir a sus peces y prácticamente consumirlos frescos, sin pasar por el proceso de refrigeración.
En el Área Metropolitana de Guadalajara, en los cientos de tianguis y mercados se venden este tipo de productos que por la cercanía a sus hogares, los tapatíos acuden a dichos establecimientos aunque la oferta de productos sea limitada.
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Sin embargo, en la ciudad existen por lo menos tres mercados especializados en la venta de mariscos, donde en casi todos los locales se venden pescado, camarones, pulpo, ostiones, patas de mula y demás productos.
Es decir, que los tapatíos compran sus camarones y pescados en el tianguis, mercados locales y mercados especializados en mariscos. En algunos, muy partículaes casos como en el municipio de Tonalá, algunas carnicerías se puede encontrar algunos productos del mar como filetes.
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