Si eres fan de la capirotada seguro estás esperando a que inicie su venta para deleitarte con su sabor único e inigualable. La capirotada es un postre tradicional mexicano y se prepara con pan añejo, piloncillo, canela, clavo, pasas, nueces, queso y otros ingredientes que varían según la región y la receta familiar.
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¿Cuándo comienzan a vender capirotada en Jalisco?
La venta de capirotada suele iniciar durante la Cuaresma, que en 2025 comienza el próximo 5 de marzo y termina el 17 de abril. Sin embargo, algunos lugares podrían empezar a venderla un poco antes o después de estas fechas.
En algunas regiones de México, la capirotada trasciende su delicioso sabor para convertirse en un símbolo de profunda fe. Se cree que el pan, dorado y reconfortante, representa el cuerpo de Cristo, mientras que la miel de piloncillo, dulce y espesa, evoca su sangre derramada, mientras que los frutos secos simbolizan los clavos y espinas de la corona de Cristo.
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¿Hay capirotada salada y dulce?
Existen muchas variaciones de capirotada en México, cada una con sus propios ingredientes y técnicas de preparación. Algunas de las más conocidas son:
- Capirotada tradicional: La receta más común, que incluye pan, piloncillo, canela, queso, pasas y nueces.
- Capirotada de queso: Una versión con mucho queso, que puede ser de diferentes tipos como queso añejo, queso fresco o queso cotija.
- Capirotada de frutas: Una versión que incluye frutas frescas o secas, como manzanas, peras, duraznos o ciruelas pasas.
- Capirotada de leche: Una versión que se prepara con leche en lugar de agua, lo que le da un sabor más cremoso.
¿Dónde comprar capirotada en Jalisco?
La capirotada se puede encontrar en panaderías, mercados y supermercados durante la Cuaresma. También es común prepararla en casa, ya que es una receta relativamente fácil de hacer.
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Receta de la tradicional capirotada de cuaresma
