Café y cacao: ¿Cuál es el costo que tienen en Jalisco y por qué aumentó?
El café es uno de los productos más consumidos no solamente en el mundo, sino también en México, sin embargo, su producción corre riesgo por los cambios climáticos
El cacao es uno de los productos más consumidos en el mundo y México no es la excepción. Dicha fruta puede consumirse en diferentes presentaciones como lo es el chocolate e incluso el café, no obstante, su producción puede verse afectada a consecuencia de las condiciones climatológicas.
El mayor problema que puede ocasionar un aumento de precio del cacao es debido al incremento de las temperaturas a nivel mundial, lo que provoca efectos en el clima, como lo pueden ser sequías e intensas lluvias.
¿Por qué el precio del cacao puede incrementar en el mundo?
Es en el continente de África donde se tiene el máximo índice de la producción del cacao, el cual alcanza hasta un 70% en todo el mundo. No obstante, los números han bajado en los últimos años debido a que el incremento de temperaturas en la zona de Costa de Marfil puede alcanzar los 32° centígrados e incluso superarlos durante la temporada en que se realiza el cultivo del cacao.
¿Cuánto cuesta el cacao en Jalisco?
El precio del cacao puede depender del lugar en donde sea adquirido, así como la marca, no obstante, el promedio se puede encontrar en supermercados radica en los 234 pesos por 200 gramos de cacao.
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