VIDEO: Así preparan los mejores tacos de birria tatemada y barbacoa en El Sauz
Después de la temporada de Cuaresma, el tragón azteca salió a las calles de la ciudad a buscar buenos tacos, nos dijo que traía antojo.
¡Se acabó la Cuaresma, las vacaciones, se acabaron los pretextos! Volvemos a los antojos de tacos y qué mejor que unos de barbacoa o por qué no de ubre. Estos son los mejores aquí sobre avenida Patria en El Sauz, venéngase, ahorita le sirvo uno.
¡Tacos luego existo! Yo creo en el amor cuando me echo unos buenos tacos. Es viernes de antojo y de pecado. Le traigo unos tacos, ayyy qué tacos, son de birria tatemada, con su consomé, su cebollita, su limón. Como deben ser los tacos, bien servidos.
Diego Barajas es el heredero de las buenas recetas. A ver mi Diego, a presumir pues.
"Éste es un negocio familiar, tenemos cerca de 18 años viene de parte de familia, mi familia es de La Barca Jalisco, estoy en paz descanse falleció hace cuatro años y él es el que empezó con este negocio. Tenemos tacos de birria tatemado de ubre, también manejamos el machito borrego, tenemos tacos de birria estilo barbacoa, el clásico dorado, jugo citó que te puedes comer”, indicó Diego Barajas, taquero profesional
El puesto de tacos está muy bien ubicado en avenida Patria al cruce con Isla Gomera en el mero Sauz.
Ya desde que ve uno las lonas, la plancha llena de tacos, el oloroso vapor que invade toda la esquina, le sale a uno el hambre.
"¿Qué te parece si te doy un taquito de ubre?, ahora sí vas a saber lo que es bueno y ahorita le damos al Mane también, si no se nos va awitar oye”, dijo Diego Barajas, taquero profesional
Uy, cebolla, no hace que nos huele la boca, al cabo no vamos a andar dando besos, su respectivo limón al taco de ubre. Un poquito para que no digan salsa y a su salud.
¡Qué belleza, qué manjar, qué tacos!
Yo me eché tres para abrir apetito y la verdad qué cosa, un 10 redondo toda la carne, el consomé, las salsas.
¡Vaya, pruebe y luego me cuenta!
