El paraíso del Hot Dog en el Mercado Felipe Ángeles

Una vez más se llega el momento del antojo, es viernes de encajar el diente y el Dragón Azteca visitó el famosísimo Mercado Felipe Ángeles en Guadalajara, donde dice encontró una receta de hot dogs digna de presumir en este espacio. Vamos a ver de qué se trata.

“Mi papá tenía como tres años aquí mismo en el mercado. En la puerta empezó él con los dogos. Tenemos hot dogs, salchichas arregladitas, el lonche”, menciona Paco Delgadillo, doguero profesional.

Y tiene que saber que este puesto de dogos comenzó hace 33 años en un lejano 1990 y desde entonces se alzan como los más ricos en la zona oriente de Guadalajara. Con su jitomatito, su cebollita guisada, su tocino, aquí le ponen panelita, ese chilito especial verde.