¡De Culiacán para Jalisco! Conoce el aguachile de coco en avenida Aviación
El Tragón Azteca salió de cacería y se encontró con un platillo digno de presumir, se trata de un pequeño establecimiento que está ganando fama en la avenida Aviación.
Con este calorón, ¿a quién no se le antoja un buen coco? Y si al coco lo convertimos en un aguachile, ¡eh! ¿Qué tal esta maravilla? La prepara José Manuel. Hoy, es viernes de encajar el diente y aquí se lo vamos a presumir.
¡¡¿¿Quéééé??!! ¡¡¿¿Cómo?!! ¿Un aguachile en un coco?
Sí señor, señora, pele bien el ojo y el oído, póngame atención que seguro se les va a antojar. Recetas de Culiacán que se preparan en Zapopan. Anote, el cruce avenida Inglaterra y avenida Aviación, al norte de la ciudad. Un aguachilito, unas tostaditas de ceviche, pescado o camarón o unas de marlín.
Es que la neta, ¡es que Juan Manuel prepara!
“Aquí se prepara ceviche de pescado, de cama, ratón, aguachile, tostada, atún de medallón y el plato estrella es mariscos dentro de un coco. La sacamos de Culiacán, de allá nos agarramos dos, tres recetitas y nos las trajimos a Jalisco”, dijo Juan Manuel Ramos, recetas de Culiacán en Zapopan.
Oye, Juan Manuel, ¡ya no me la hagas de emoción! Prepárate un aguachile en coco.
“El camarón se curte en limón, el coquito lo preparamos, lo hacemos cuadritos, pepino y cebollita, nosotros ponemos las papitas con limoncito y bañado en chilito”, mencionó Juan Manuel, prepara aguachile en coco.
La magia está en el coco
La magia está en la combinación de ese coco, camarones frescos, mucho limón y la combinación de varios picantes.
Abra kadabra, panzón a la diabla, coco enchilando, camarones sazonados. ¡Y listo! Es una exquisitez, ¿a poco no se le hizo agua la saliva?
“Trae camarón con chile rojo y totopos, esa es la corona y con un coquito fresco. Mire, hijo de su madre, ¡qué chulada!”, mencionó Michel, tragón experto.
¡Vamos a probar!
Además de esta maravilla de aguachile, también preparan un ceviche de camarón delicioso coronado con aguacate. ¡A su salud!
¡¡¿¿No puso atención??!! Ya le dije, Inglaterra y Aviación, ahí es con Juan Manuel y su famoso aguachile.
