La rosca de Reyes Magos reúne a las familias, amigos y compañeros de trabajo para pasar un rato en armonía y degustar uno de los panes tradicionales más ricos de México.
Ese no es problema, el dilema siempre es elegir la fecha indicada para hacerlo.
¿Qué día partir la rosca de Reyes Magos en Jalisco?
Aunque en algunas familias y centros laborales se comienza a partir la rosca desde días previos al Día de Reyes Magos, la celebración oficial de esta efeméride es el 6 de enero.
No obstante, hay personas que comen rosca en familia el 5 de enero o incluso el 7 de enero.
Lo importante es pasar un momento agradable con las personas que te rodean, y degustar un pedazo de rosca de Reyes Magos, preferentemente con chocolate caliente.
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¿Qué significa la Rosca de Reyes Magos?
De orígenes españoles que llegaron a México durante la época de la conquista, la rosca de Reyes Magos alude al momento en que Melchor, Gaspar y Baltasar visitaron al Niño Jesús en su pesebre, según la tradición cristiana.
La rosca representaría sus coronas y los ingredientes que las adornan, como los higos, los dulces de membrillo y cortezas azucaradas, las joyas. Esto simboliza que cualquier rey le rendía pleitesía al hijo de Dios.
En el interior de la rosca se ocultan muñequitos de plástico que representan al Niño Dios. Quien lo descubre al momento de partirla, según la tradición, será merecedor de bendiciones y tendrá que invitar los tamales el Día de la Candelaria, el 2 de febrero.
Por su forma circular, la rosca de reyes también representa el cierre de un ciclo y el inicio de otro.
¿Cuál es el sabor tradicional de la rosca de reyes?
Aunque existen variaciones en ingredientes y preparaciones, la rosca de Reyes Magos tradicional suele hacerse con harina de trigo y ralladura de naranja, lo que le da el toque cítrico al pan.
Sin embargo, puedes encontrar en panaderías, pastelerías y supermercados en Jalisco, roscas de Reyes Magos de varios sabores, como la hecha de chocolate, o las rellenas de frutos secos, cajeta y crema pastelera.
Tampoco pueden faltar roscas especiales, como las que son libres de gluten y lácteos, para personas intolerantes a estos ingredientes; o algunas hechas sin azúcar para las personas diabéticas.
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