Día de la Candelaria: ¿Con qué acompañar tus tamales el 2 de febrero si no te gusta el atole?

El Día de la Candelaria se celebra en Jalisco y México, tradicionalmente, con tamales y atole. A quienes les tocó la figurita del Niño Dios en la rosca de reyes magos asumen el compromiso de preparar este típico platillo, o comprarlos, para compartir con familiares y amigos.

Aunque la celebración ha cambiado, y muchos prefieren celebrar con otro tipo de alimentos, como carnes asadas o tacos, nunca está demás degustar un tamalito el 2 de febrero. Si no te gusta el atole, hay otras deliciosas bebidas para acompañar.

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Como se procura comer tamales el 2 de febrero, por las mañanas y las noches, ya sea en las escuelas, centros de trabajo o reuniones familiares, y el ambiente frío sigue en febrero, una bebida caliente resulta la mejor opción para beber en esta fecha.

Además del tradicional champurrado , se pueden acompañar los tamales con una taza de café. Lo puedes preparar en máquina o cafetera, pero el más tradicional para este tipo de platillos es el café de olla hecho con piloncillo, que le da el toque casero.

Otra deliciosa opción es el chocolate caliente, ideal para acompañar tamales de todos los sabores y quitarse el frío del invierno. Hay quienes prefieren también los tés, las infusiones y el tradicional ponche de frutas.

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Además de compartir tamales con amigos y familiares, en una celebración de unión y tradición, hay jaliscienses que celebran este día acudiendo a recintos católicos.

Uno de los festejos más conocidos es la peregrinación a San Juan de los Lagos, para agradecer a la imagen de la Virgen de la Inmaculada Concepción por los favores y milagros recibidos durante el año, así como hacerle peticiones.

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